日本より待ってた本が届きました♪ 『初めてのベトナムおかず』 春巻きなどのベトナム代表料理の料理本はよくみかけるのですが、 こちらはベトナム人が家で食べる普通のご飯の本。 所謂“ローカル飯(combinran)”のレシピみたいなものです。 著者は伊藤忍さん(料理家)と福井さん(写真家)のゴールデンコンビ。 他にも『ベトナム飯楽食大図鑑』などを出版、 ディープな情報満載、在住者にとってはつよーい味方です。 早速、豚ロース焼きを作ってみましたが美味しかった~ たれは、ヌックマムとハチミツ、砂糖、ニンニク、玉ネギおろし。 ご飯がよくすすみます!
by aulac-cafe
| 2009-04-01 22:22
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